辣子也入酒 中式精酿引爆“微醺经济”CQ9电子平台入口茶叶啤酒喜相逢油泼

　　茶酒交融★□◁□○▼、果味跳跃▲■▪▽◁▽、香辛料大胆探路——最近几年…☆●•▽，这降低了入门者对风味啤酒的尝鲜门槛…▽，与男性占比更高的传统啤酒消费大盘形成对比○…。瓶身上广告语印有▽•“中式精酿啤酒★▼▷◆”■▪▽◇△“麦香○◆○-，女性消费者是关键驱动力▷◆○。中式精酿突围市场的过程中△◁★△•，很多客户都会出于好奇购买一两罐尝鲜□◁=○=■。新茶饮赛道已经成功打开了年轻消费市场▽●。

　　回头客都直接购买一箱装▲•★▽▼•，啤酒销量特别好•=▼□•▪。更深层次的价值在于其对啤酒消费人群和消费场景的重构-○◆-。

　　▲--“一说啤酒◆▼□◇=，就是德式☆…、美式◆▲☆▽▼=、比利时式…◇，我们中国的好东西那么多☆▼▼，应该有我们中式风味的啤酒•▪▼•◇☆。▪△”金星啤酒研发副总监刘国林表示○-。

　　要说今年西安市场最炸裂的中式精酿▼…•☆=，排名第一的必须是被称为■▲□“液体油泼面★…▲▼▪”的油泼辣子风味精酿啤酒◇◆☆◁•=。从6月下旬开始★▲□•●-，很多西安人都在社交媒体上刷到过一款名为★△◇▼▽●“长安牛啤◇…◁△…”的油泼辣子风味精酿啤酒■•□◆=，独特的名字引得年轻人争相尝试◆▽▲▼▽。

　　美团闪购发布的《2024精酿啤酒消费趋势洞察》将精酿啤酒用户人群分为猎奇新世代▼■●、白金打工人=○…◆、精致乐活女性◆■▼◇☆、高阶▪◆○◆“研酒生□◁▲★=”■◆、品质新中产…□-★…，其中新世代和乐活女性被单列出来▲▷。

　　记者查询资料发现□▲★，这场席卷全国的中式精酿浪潮◇▪，发起者是一家国产啤酒品牌-▪•。

　　天然成为破冰话题与分享焦点▷◁★△，绿豆百合风味鲜啤酒•◆▼、原叶冷萃龙井鲜啤酒-◇•○▲、柠檬乌龙鲜啤酒▪…□、桃气泡泡白桃乳酸菌啤酒等口味让人患上了□●“选择困难症▽-…□•”★△•◆。从便利店调酒▽-、低度果酒到今夏爆火的中式精酿□▪，来自抖音等平台的后台销售数据显示=•强！多个地方国企品牌上榜！ 睿和研究尊龙，外观设计充满中式韵味▷-▼，其后的就是龙井绿茶★☆■○…、茉莉花茶☆▼○□、蜜桃乌龙茶等△■●★。

　　老城根Gpark街区近期举办的▲••“西安精酿生活节▷…=△”记者丁倩瑾 实习生张语歆

　　据超市工作人员介绍★□△◆辣子也入酒 中式精酿引爆“微醺经济”，记者随手拿起一罐啤酒☆■，一瓶融合地域特色或新奇口味的啤酒▷◆□▪，有市民表示△•■◇■★：★-▽△▪○“相较于动辄40元起步的传统精酿■●▼○●=、58元起步的鸡尾酒•◁○，茶啤都大大降低了老用户转化和新用户尝鲜的门槛-•！

　　通过融入毛尖-•▽◆、茉莉花▪▼、龙井☆=◆、乌龙•●○●▪□、冰糖葫芦等中国消费者熟悉且具有情感共鸣的本土元素•◆△，中式精酿成功穿透了啤酒作为舶来品的文化壁垒=▪■•◆□，精准地击中了年轻一代对…○◇“国潮…◆▼•☆”文化的认同感△--•△。加上国风包装★★△□▲◁、东方叙事赋予了产品深刻的文化内涵与审美价值◁…，从而撬动了一个庞大且极具潜力的增量市场◇◆☆。

　　△○▼=•-“我太好奇了CQ9电子平台入口★★●，对于陕西人来说=▲□▪•，油泼辣子能拌面…•○、能夹馍◇◆-□◁☆，竟然还能放到啤酒里•▪●，必须来一瓶尝尝◁◆○•■。▪▼-☆”已经品尝过该款啤酒的市民王先生告诉记者▪○…，他在淘宝上购买了3瓶750毫升组合装的油泼辣子风味精酿啤酒△▼•…•，售价41■▪△★▲▼.8元★=▷★▲。•◇◁“口味确实挺新奇的▷••□•，辣椒的热烈与麦芽的焦香激烈碰撞▼▲○★，第一口就能喝到油泼辣子的香辣味△□●△★，辣度上属于微微辣-▲☆●=-，后味更像传统精酿口味▽▲-●。★★●”王先生笑着说△○▷▼◁。

　　回味四香□=”等字样★◁。因此不论有没有啤酒饮用习惯□=◁◇-○，同时-•▪□，在线下实体店内○=△★▼，各种口味的中式精酿也被摆在店铺显眼位置▼☆☆，另外□▪，高端款售价甚至超百元◆=△=☆？

　　跨界出新品★•。今夏○■◇◇，各种口味的中式精酿为啤酒行业带来了一波▷★○◇=“话题流量•◆★”●▽▪▽◇○，不少网友在社交平台上分享自己的品尝体验和推荐榜单▪=▼=□。记者昨日查询发现△☆▪◆，=▪-“茶啤○◁••◆■”相关视频在短视频平台已有3000多万次播放量▽◆★☆▪▽。在小红书App上△◁◇☆，-=▽○“新中式啤酒推荐★=○■•□”◁▽■☆▽…“茶啤哪个更好喝□▷=▪▼★”●▪“茶啤好喝吗•=○•”等相关线万篇笔记••▲--。

　　西安线下小酒馆也卷入了这场◁▲“微醺风暴■•▼”◆●★•△。记者连日来走访了位于体育馆东路的多家精酿酒馆了解到○▽-，龙井小麦是近几年精酿酒馆最火的单品之一==▲●●。

　　商家推出的部分中式精酿产品▷▽◆。更划算一些◇○○▽◁。传统山水画◆□▼◇◇△、书法等元素遍布罐身★☆▲。何乐而不为▲•◆▽▼□?○▼▽•■◁”在近十年里□○□▪○，该款啤酒有多种口味◆◁，但却比传统精酿更亲民▲○▷=△…，我们专门将今年最火的中式精酿摆在门口◆□•。

　　山东英豪★▽、青岛崂世家■☆、富贵象等国产品牌纷纷下场▼★•，百威亚太▼▼▲▷==、华润啤酒△■、青岛啤酒•…•▪▪☆、燕京啤酒等大厂也试水中式精酿□☆=■…。企查查数据显示◁◁●=，截至目前▲▲▪…，国内啤酒相关现存企业达6○•◆.59万家●▽，今年已注册3897家☆■…★-，其中前五月注册量就达3213家★…▷，同比增长4▷☆◁.56%CQ9电子平台入口▪●★。不只是啤酒厂商在发力▼☆•◇，盒马-◇、永辉□…▽★、小象超市…•◇◆▽、叮咚买菜★•●、美团歪马送酒等零售商也闻风下场△◆▽，以自有品牌△=■•■•、联名定制抢占市场☆-•▪▲，连餐饮巨头海底捞也紧跟潮流▲■•◇△•，发布了龙井精酿•▲=◆。

　　▷○“中国精酿市场进入了2◆…▪▪.0时代…△▪==，增长有赖于女性消费者的加入•◁。传统女性的习惯是=▲-◇■-‘我喝饮料你喝酒•▪’△=◆◆▼，但新一代女性在社交中追求情绪价值共享●◇…，但又较难适应传统啤酒的口感◇□▼■，中式精酿的风味创新恰好满足了她们的诉求▲▲◇◁▲◁。▷▼☆”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对媒体表示△▪▲□●，年轻消费者尤其是女性◇◁▪☆，对-◇“低苦感△◁●、高果香△▲•★▲★”的精酿啤酒需求明确◁▲▽•●，从更长的周期来看•△▷•，低度化▽☆、偏花香果香的啤酒风味或将是新一代饮酒人群的长期诉求○■▽□▷☆，这种趋势至少会持续3至5年▪▽…。

　　当夏夜越来越长…☆△◆▲•，这个火爆的全新细分赛道——中式精酿◇▷▪★，正在迎来新的▲●…△“爆款传奇=●”•○。

　　▲◇■“老板◆■-◆●▪，茉莉花茶口味和龙井绿茶口味的冰啤各拿一瓶△•□。☆•◁”7月26日晚★▼△▽•，在凤城六路一家烧烤店内…★●=，市民刘晨与好友一边喝着冰凉的茶啤◇★△▽=•，一边愉快地聊天▲▪●-◆▷，工作的疲惫悄然消散▷••●☆。这两款茶啤是刘晨近期的☆●◆□▪“新宠■△◆▽••”△▷，=▪“相较传统啤酒的苦涩口感•▼=•▷◁，茶啤带着一股淡淡的茶叶香气◁☆■◆•★，喝起来更清爽解腻▽◇•▪☆，特别适合夏天饮用▽○。…▲◇…☆”刘晨告诉记者◆○□•…。

　　啤酒销售区域内醒目地堆放着超市自有酒水品牌——咏悦汇出品的茉莉花茶精酿啤酒○••☆■。中式精酿略贵于普通啤酒…-▪△●▷，花香☆••，24瓶售价79元★◆。

　　创建于1982年的河南金星啤酒集团(以下简称●◇▽▲：金星啤酒)◇-☆◁，是河南郑州的一家本土龙头酒厂▪▽▼◁★△，年啤酒生产能力约200万吨▼••，居河南第一△◇○•-、全国第四▽☆◆-。

　　龙井绿茶□…、茉莉花茶▲○-◁◁、蜜桃乌龙▼◆▽■=、金星毛尖……在位于大兴东路的一家零食店内…•△▼，一进门的货架上显眼地摆放着多种口味的中式精酿=▼▽•◆，进店的消费者几乎都会在这个货架前驻足挑选一番▪…▲●。

　　具备一定的性价比和差异化优势☆=◆。☆▲☆▽■”西安一家精酿馆老板如是说★=▷。普通工业啤酒的单价约为3元~8元/500毫升■◁，记者随后在附近的盒马鲜生门店啤酒区内看到•★●◁，其中水◇-、麦芽居前两位▷■●，消费者的想象空间被充分打开▲△☆。酒香◆▲。

　　2023年9月◇◇••○，瑞幸牵手茅台造出现象级跨界爆款◆-“酱香拿铁◆◇◁○☆□”▲▼▼-◆。此后◆-•▽，茶酒融合一跃成为酒类热门话题★◆。金星啤酒敏锐捕捉到这一风口○◇，将目光投向河南本土名茶-□▼○▪▲“信阳毛尖-=■=◁◁”★=◆•▷■，于2024年8月首发★□▪●=☆“信阳毛尖中式精酿-▽”▷▼，开播首日就卖出了6吨啤酒▪▲◆○…，一跃成为啤酒类销售榜冠军•△▽◆■，从而开创中式精酿新赛道-■。随后3个月◇…◇◇，金星啤酒采购茶叶近9万斤CQ9电子平台入口••，震惊了▽•“毛尖圈★▷■◇=”•★☆▷。

　　记者丁倩瑾 实习生张语歆□…“信阳毛尖▲◆…、西湖龙井■▪、油泼辣子…◁、冰糖葫芦□•△，看了一下配料表◇…★=，目前市场在售的中式精酿单价多在每升15元~20元◆▲-。这款中式精酿茶啤入夏以来销量节节攀升◆-◇■。从定价策略看==，更是一种文化认同和情感连接★…■◇…▼？售价均为17▼-.9元○▽■•，▪□▲☆◆”工作人员说□○•▲◁△？

　　可以肯定地说●▷○●▲△，中式精酿的出现◇●○，已经为精酿品类破圈增长提供了一种全新的方向◆◇◆▪▽…。

　　金星啤酒的出圈•△，宣告中式精酿从概念走向规模化•○。2024年★▷◁“双十一★□○☆◇★”期间-…▷，京东茶啤成交额暴增☆☆◆▷▷，抖音直播间单日互动超10万人次…◇▷。中式精酿以••=▲◇“茶酒融合…•▪”为支点的本土化创新=○，不仅为传统啤酒转型提供了样本…◁▪=★，更揭示出消费市场结构性变革的深层信号▲▼。

　　●◁★■-○“我特别喜欢这款绿豆鲜啤○○◆，度数不高■▼、口感独特▷▼，已经回购过四五次了▪▷△。△◇■•◆”正在货架前选购啤酒的一位年轻女士向记者推荐▲•▪▪▷▪，▲☆“绿豆啤酒里面有百合干□•、绿豆粉●★…◇▼=，正好契合了当下年轻人☆◇□•○•‘健康微醺◇◇◁◁’的养生理念▼◇■▲◆▲，这可能就是属于我们的▷•-△=‘朋克养生●◆▽□◇▽’△•◇。••◆▲●”

　　中式精酿十几块就能享受到微醺的快乐▽□，☆…○■“初购消费者会买单瓶装或者6瓶装组合●•◇☆○☆，女性占比进一步跃升至60%以上■◇▽，记者上周末来到位于大明宫万达商场负一层的永辉超市内看到▼◇=•▷-，试图在品质升级的同时实现价格下探●▼☆▷，销量拉动作用明显◇•■▪□。所用包装也区别于传统啤酒的深色玻璃瓶★=◇…-！

　　信阳毛尖▷◁◇●、西湖龙井□▪、闽南乌龙▲◁☆、四川茉莉=•▽○、潮州单丛◁◁☆□○，绿豆◁●□◁、百合◁▷◇▼、山楂●▽◆◇、陈皮••▷△，西瓜○-=、柠檬◆☆、水蜜桃=■=△…•，甚至还有油泼辣子○◇☆、冰糖葫芦……这些=••“风味○★◇•=”通通在这个夏天被巧妙地封入啤酒瓶★…◇•○●，再裹上国风视觉与东方叙事的=◆▽•••“外衣=▷▪◇□”◁▲-●，一场前所未有的味蕾革命悄然席卷啤酒市场◁▷。

　　记者随后联系到这款啤酒的研发团队▪▲◇□●△，公司负责人蔡先生向记者介绍称○•▼▲：○▽□=-△“作为一个努力创新的西安本土啤酒品牌▷••■，我们在今年6月研发出了油泼辣子啤酒★•，随即推向市场▼-▷•。目前外地消费者可以通过淘宝及抖音平台购买■○■=★，线下可在西安部分便利店●▷•-…▼、餐饮店和精酿酒馆直接购买▽-=○-。★◆▪□▷”该负责人表示◆…△=，其品牌定位为西安本土文创啤酒品牌△•●，目前除了油泼辣子口味◆▽=，他们还研发了黄桂小麦味啤酒•■▲■△。▽▲▲△■“我希望能通过这些带有西安印记的啤酒●☆▲，把古城西安◁▪●◁…•‘装进○□◆’啤酒瓶◆●■-▲▪，探索出城市中特有的风味和记忆▽•，用酒液实现对长安风土人情的细腻表达•▲▲•。☆○”蔡先生对记者说▪★△□▷。

　　各种口味的中式精酿也被摆在第一排○○=▽△•。茶香▪•，采用了1升装的铝罐-○▲☆。▲▼▽”一名正在理货的工作人员告诉记者▽•◆……■，跨界融合层出不穷•■★☆△▷，从白酒冰淇淋到酱香口味咖啡▽•--◆◁，核心消费群体高度集中于18-35岁的年轻人=○•□○•，吸引了众多消费者的好奇目光--。金星啤酒的成功•…▲▼-，消费者购买的不仅是酒••●▷▼◇。

　　金星冰糖葫芦=★、冰镇西瓜中式精酿啤酒推出后•◁▼◆★•，国内酒饮赛道不断推陈出新▽◇，更是地域文化与生活方式的符号•△▷…。●•“这两天西安气温高◁●。

　　当油泼辣子的辛香与麦芽共舞…▲=◆，当信阳毛尖的清雅在酒花中绽放▽▪•◁=，我们看到的不只是一条消费新赛道的崛起▼□●▼，更是一种生活方式的悄然变迁▪★••。但同当年的低度酒一样•◁●★☆，中式精酿仍然需要面临市场的长期检验▽□=◆…▷，能否让消费者心甘情愿地长期持续买单◆▽▪，将成为这场风味实验的成败关键▷△▪。

　　通常为15元~50元/500毫升□•▪●，其中女性消费者占比高达54◇□☆.64%…=。□■▪△“西安精酿生活节☆▲”上=▪，记者查询发现•◇，横向对比=◇◆，是彰显个性-◆★☆CQ9电子平台入口茶叶啤酒喜相逢油泼、连接同好的绝佳☆★-◆•‘社交货币▼▷◁▪☆’○○。年轻消费者们对中式茶饮的认知和接受程度显著提高•▽。而传统精酿的价格带更宽泛□◇-•☆，它们不仅是风味原料▼▽▷--•！

　　这届年轻人仍然喝啤酒▪◇，只不过他们更感兴趣的是-•“低度化▼●☆▼▪、适口性强•▼◆▪◇”的细分品类△△，要求▼□=△“好喝◁…◇○○-”☆◇○“好拍◇…=”和•▼●“好价▷▼□☆●”=▽★。因此◇▼○，在多方合力之下-◇-，中式精酿正在从小众尝鲜向大众消费逐渐过渡•=★…，它盛满了这个时代年轻人对社交松弛感的渴望◁■，对文化符号的亲近▽★★▽●，以及对日常味蕾的小小叛逆=■○。

　　天猫数据显示■=，今年上半年▷◆，包括茶啤在内的精酿啤酒同比增速显著高于啤酒大盘△◇☆▽◁▲，其中茶啤作为新兴细分品类增速领跑风味创新品类•=△●。线下零售监测机构马上赢的数据显示▽□▼■○=，国内在售精酿商品数量从2024年一季度的843款•◇，增长至2025年一季度的1396款CQ9电子平台入口•▷•★▪△，增长率65▼▽=◆▷■.60%■◁▪▲▽;在售新品数量从95款增长至242款■△，增长率高达154▲●●•△.74%•◁△◁=•。

　　消费端数据同样抢眼•★…◆☆•。据中研普华产业研究院的《2024-2029年精酿啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》预测▪=◆▼•▪，2025年中国精酿啤酒渗透率将提升至6△○☆☆.3%=▷，消费量将从2022年的14●◆.3万千升激增至23万千升◁◆△，复合增长率17%=▲▽◆…•;销售额占比从2020年的6▲•■.8%提升至2025年的17◆★.2%○•□▷。中国精酿啤酒市场规模已从2022年的428亿元增长至2024年的680亿元●◆○▪，预计到2030年将突破2000亿元▲◇★•○▪，年复合增长率达18■◆☆▷=.5%…◁◆。

　　近日▷◆□，金星啤酒副董事长张峰向媒体透露□•，截至今年6月初●▷-▽■…，企业已累计采购优质原料茶叶45万斤◁▪△••…，至2025年底预计将采购茶叶100万斤▼…▲-☆△，其爆发力与持续性令人瞩目★◁▪。